Thời gian gần đây đã có nhiều nơi rao bán các cá ngựa khô, bào ngư khô cùng sá sùng khô giá rẻ bất ngờ. Điều khiến cho nhiều người quan tâm là có nhiều chị em chưa tìm hiểu kỹ về nguồn gốc, chất lượng của những phần mặt hàng này đã mua về để ngâm rượu tẩm bổ cho chồng.
Hiện nay thì bào ngư đã bị làm giả nhiều từ ốc. Hoặc từ loại bào ngư bị kém chất lượng nên nhiều nơi đã rao bán giá rất rẻ. Bào ngư nhập khẩu và hàng chất lượng nên giá thành luôn cao. Bởi vậy người mua cần phải chọn những địa chỉ uy tín và phải tự trang bị cho mình thêm những hiểu biết nhất định trước khi bạn mua, tránh việc mất tiền oan rồi lại bị rước thêm bệnh vào người.
Nguồn gốc và chất lượng
Thời gian gần đây, có nhiều nơi rao bán cá ngựa khô; bào ngư khô hay sá sùng khô giá rẻ bất ngờ. Điều khiến nhiều người quan tâm là nhiều chị em chưa tìm hiểu kỹ nguồn gốc; chất lượng của những mặt hàng này. Đã mua về ngâm rượu tẩm bổ cho chồng.
Đối với cá ngựa khô, nhiều nơi rao bán chỉ với giá 10-15 nghìn đồng/con. Tuy nhiên, theo tìm hiểu đó có thể đều là xác cá ngựa hoặc những loại cá ngựa đã được ngâm rồi bỏ ra phơi lại để bán. Không còn chất dinh dưỡng. Không chỉ cá ngựa khô, mà đối với bào ngư khô cũng vậy. Trên thị trường, hiện có rất nhiều nơi rao bán bào ngư khô chỉ dưới 1 triệu đồng/kg.
Cách phân biệt bào ngư, sá sùng khô hàng giả và thật
Nói về giá bào ngư này, ngày 4/7, trao đổi với PV. anh Nguyễn Văn Nam (chủ cửa hàng chuyên cung cấp bào ngư sống; bào ngư khô ở Hà Nội) cho biết. Cửa hàng anh đang bán bào ngư khô có giá từ 4-5 triệu đồng/kg.
Đối với nõn bào ngư khô bị làm giả. Nhiều người họ lấy phần dưới của con ốc có hình dáng giống bào ngư rồi làm giả. Hoặc những hàng giá rẻ như thế có thể là bào ngư kém chất lượng.
Đã là hàng giả hay kém chất lượng mà chị em mua về tẩm bổ cho chồng. Thì tác dụng chỉ có thể là ngược lại, mất tiền oan”, anh Nam nói.”Hiện tại bào ngư sống chúng tôi đang bán size từ 9-12 con/kg cũng có giá khoảng 1.190 nghìn đồng/kg. Trong khi bào ngư khô không thể có giá dưới 1 triệu đồng như thế được. Bởi hiện nay có rất nhiều nơi rao bán bào ngư khô giá rẻ như thế. Thực chất là được làm giả từ nhiều loại ốc.
Theo anh Nam, bào ngư nhập khẩu, hàng chất lượng nên giá thành cao. Bởi vậy người mua cần chọn những địa chỉ uy tín và tự trang bị cho mình những hiểu biết nhất định trước khi mua. Tránh việc mất tiền oan rồi lại rước thêm bệnh vào người.
Nhiều nơi bán sá sùng giả
Ngoài cá ngựa, bào ngư, nhiều người còn rao bán sá sùng khô giá rẻ. Tìm hiểu về loại này, chị Nguyễn Thị Thảo (TP.HCM, chuyên cung cấp sá sùng khô và tươi) cho biết, do sá sùng là một trong những loại hải sản đặc biệt và khá quý hiểm ở Việt Nam, có nhiều giá trị dinh dưỡng nên hiện nay có nhiều nơi bán sá sùng giả.
“Con sá sùng khô hiện nay tôi đang bán có giá là 3,5 triệu đồng/kg. Còn những nơi bán giá rẻ không tưởng đó tôi nghĩ là hàng giả, hàng Trung Quốc, thậm chí tôi còn nghe thương lái nói đó là con giun đất.
Sá sùng ở Việt Nam có nhiều nơi có nhưng ngon và đắt nhất vẫn là sá sùng Nha Trang hoặc Quảng Ninh. Chị em nào không biết mà ham mua đồ rẻ, hàng nhái kém chất lượng thì không những không có tác dụng mà còn ảnh hưởng sức khỏe”, chị Thảo cho biết.
Không nên mua những con sá sùng khô đã ngả màu vàng xỉn, vì đây là loại hàng đã để lâu ngày hoặc có thể bị mốc, ăn có hại cho sức khỏe.Theo chị Thảo, nếu muốn chọn sá sùng sấy khô ngon đảm bảo thì chị em nên tìm những con có mình dày, màu trắng ngà, kích thước đều nhau, sạch cát và có mùi thơm đặc trưng. Tuyệt đối đừng chọn những con sá sùng có mùi tanh.
Tuy nhiên, cần lưu ý là ở nhiều chợ hải sản có bán loại sá sùng sấy khô màu trắng ngà, nhưng mình dẹt thì không nên mua. Đây là loại sá sùng kém chất lượng, ăn không ngon.
Tỉm hiểu thêm về bào ngư khô
Bào ngư là một loại hải sản quý được lấy từ biển cả. Vì bào ngư sống trong môi trường khắc nghiệt nên quá trình sinh sôi nảy nở không nhiều. Chính vì thế mà giá trị của bào ngư càng trở nên đắt đỏ hơn. Bào ngư cũng được liệt vào danh sách 8 loại hải sản quý giá từ biển.
Trước kia chỉ những gia đình vương giả và cao quý mới được thưởng thức những món ăn từ bào ngư. Ngày nay để giúp mọi người ai cũng có thể nếm thử món ăn này và thuận tiện cho việc xuất khẩu ra nước ngoài thì người ta chế biến thành bào ngư khô.
